微波食品解冻设备,微波隧道式解冻设备
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来源:
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作者:
admin *
发表时间:
2022/03/30 10:24:59 *
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微波食品解冻设备是我公司针对冷冻产品开发的一种食品解冻设备,已被韩国及国内多家企业采用,赢得了客户的一致好评。其特点是杀菌效果好,操作简单(达到出口标准),维护费用低,安全卫生。设备保修一年(保修期内不收费),终身免费技术服务!
微波解冻是对整个冷冻物料进行加热,温度从深冻温度(低于-19 ~-22)上升到接近冰点温度(0 ~-4左右)。
微波解冻具有冻结物整体温度恢复、温度梯度小的特点,即温度均匀性好、时间短、升温速率容易控制。这些特性使冻结物质的解冻达到理想状态。
冷冻物料可以整体加热回温度,减少了冷冻产品解冻层之间的温度不均匀性,用常规方法解冻时冷冻产品不存在重结晶现象。
解冻过程时间短,细菌等微生物不易繁殖生长;(3)微波加热没有热惯性。冷冻物料的升温速率由微波输出功率或微波供能速率控制,两者是同步的。
微波解冻的最终温度一般选择在-2-4,此时可以用刀切加工冻品,不滴水。
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