微波隧道式解冻设备

详细说明

一、简介

微波隧道式解冻是一种新型的、适应发展潮流的解冻方式，通过高功率密度、穿透深度深的915MHz微波穿透肉制品，解冻后颜色、营养成分和鲜肉相比基本无变化，连续化生产，最大限度的降低有害菌的繁衍，是目前先进的肉制品解冻方式。

微波解冻设备由微波发生器、馈能系统、主控系统、解冻腔体、抑制器和传动系统组成。

二、特点

解冻均匀、快速：通过转波技术，使解冻均匀，内外温差小于2℃；解冻过程仅需2-4分钟，生产效率高。

营养无损失：能保持解冻物料的口味、蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分不受破坏。

物料损失小：微波解冻无血水流出，无污染，保持原色，肉损率小。

可靠性高：智能化控制，可24小时连续生产。

安全卫生：隧道腔体及框架采用304不锈钢材质；食品级链板式传送带；微波解冻在不锈钢封闭腔体内进行，腔体和传送带可以安全冲洗；先进的水冷式微波抑制系统，保证微波泄漏符合国家标准；

绿色环保：减少解冻用水量，大幅降低污水处置费用。

三、优势

我公司研制的自动无人值守大功率微波解冻设备，具有自动化无人值守操作特性，大功率、稳定性高、使用寿命长。

（1）无人值守微波解冻设备属单管大功率微波设备；磁控管为自产产品，维护更换方便及时；

（2）采用PLC自动控制，实时监控工作状态，微波功率自主调节；触摸屏直观的显示电源和设备总控工作状态；微波电源采用西门子、施耐德等国际一线品牌电气元器件，保证设备长时间稳定运行；

（3）设备总进线电流谐波小，对配电网无污染；

（4）依据食品设备标准设计，符合食品厂应用设备要求；

（5）设备整体微波漏能，满足国家漏能标准；

（6）采用GST仿真技术，设计使用高效的微波应用腔；

四、应用

微波解冻装备使用范围广：

1、各类肉制品解冻，如：猪肉、牛肉、羊肉、牛肚、鸡鸭肉、鸭肠、鸭脖等。

2、冷冻鱼类解冻，如：三文鱼、黄花鱼、巴沙鱼、带鱼、虾、贝类等。

五、技术参数