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新闻资讯

  • 微波真空干燥是伴随着微波干燥新技术的快速发展而发展下去的复合型干燥新技术新工艺。该防潮剂具备干躁速度更快,温度低,干躁效果非常的好,色香好,营养元素保存率高优势,并可对各种各样物料开展操纵干躁。尽管中国有一些企业已经开展科学研究,但其技术性特性还有待提高,在原理和加工工艺上也有很多问题尚需深入分析。
  • “回温”是指将解冻食品的温度从深度冷冻状态上升至-4-5℃。这时食品虽还有一定硬度,但已可切片分割。用微波“回温”食品比常规方法具有许多突出的优点:如加工时间大大缩短、容易控制、产品质量好、色泽和鲜度都能保持,水分和营养成分损失少、含菌量低、处理效率高、成本低、耗能少、占地面积小、劳动条件和环境卫生得到改善等。一台915MHz25Kw的设备,每小时可处理1吨冻肉耗电约40度。美国和日本现以大量采用微波回温解冻冷冻的肉、鱼、草莓等。
  • 牛肉干味道鲜美,以各种佐料、工艺制作,可满足天南海北各种口味和老少妇幼的喜爱,作为旅游休闲食品深受人们欢迎。然而过去牛肉干生产靠太阳晒。土炕烘干,生产的牛肉干品质次、污染严重。后也有厂家进行了技术改造,建蒸汽烘房或电热烘房,卫生条件得到改善,减少了灰尘和细菌的污染,但仍存在两大问题